Scaloppine di manzo al limone e senape

Le scaloppine sono uno dei secondi più gettonati dalle famiglie italiane perché sono veramente molto facili da preparare. Per questa ricetta però ho scelto le fettine di manzo perché, rispetto alle fettine di vitello utilizzate di solito, è una carne più saporita e, per dare ancor più corpo al piatto, accompagneremo il tutto con una […]

II Domenica del Tempo Ordinario, anno A

La liturgia recupera in questa domenica la testimonianza dell’apostolo Giovanni sul Battesimo di Gesù. Giovanni Battista è mediatore e testimone della rivelazione dell’Agnello di Dio all’umanità. Il repertorio musicale per la celebrazione eucaristica Abbreviazioni RN: Repertorio Nazionale di Canti per la Liturgia CdP: Nella Casa del Padre (LDC, Leumann – Torino, edizione 1997) Ingresso CHIESA […]

La Cappella Musicale della Cattedrale di Macerata per le Carmelitane Scalze

Dopo il successo del concerto di Natale “Attorno al Presepio. Canti popolari natalizi del barocco italiano e spagnolo” tenutosi mercoledì 28 dicembre 2016 nel Santuario Basilica della Misericordia a Macerata, la produzione natalizia della Cappella Musicale della Cattedrale di Macerata sarà riproposta integralmente nella chiesa delle Carmelitane Scalze di Fano Domenica 8 gennaio 2017 alle ore […]

Gennaio 2017: le intenzioni di preghiera del Papa

Cuore divino di Gesù, io ti offro per mezzo del Cuore Immacolato di Maria, madre della Chiesa, in unione al Sacrificio eucaristico, le preghiere e le azioni, le gioie e le sofferenze di questo giorno: in riparazione dei peccati, per la salvezza di tutti gli uomini, nella Grazia dello Spirito Santo, a gloria del divin […]

Concerto di Natale con la Cappella Musicale della Cattedrale di Macerata

Si rinnova l’appuntamento concertistico natalizio con la Cappella Musicale della Cattedrale di Macerata diretta da Carlo Paniccià che quest’anno proporrà il concerto “Attorno al Presepio. Canti popolari natalizi del barocco italiano e spagnolo” il giorno mercoledì 28 dicembre alle ore 18.30 nel Santuario Basilica della Misericordia a Macerata. La Cappella Musicale della Cattedrale di Macerata sarà accompagnata […]

Fare un bel coro: Istruzioni per l’uso di Mario Lanaro

La schola cantorum è uno degli attori della celebrazione liturgica. Mettere insieme più voci può sembrare abbastanza semplice, ma non è così. Da diverso tempo sono online sul canale YouTube della Società del Quartetto di Vicenza, alcune brevi lezioni in cui il maestro Mario Lanaro – compositore, organista, direttore di coro e di orchestra, docente di […]

Diario dall’Africa: «Cristo si è fermato a Dagbati»

«Madame blache, c’est l’Afrique, et c’est dure». Non credo che dimenticherò facilmente queste parole, nè lo sguardo con cui sono state pronunciate, uno sguardo di compassione misto a tenerezza. Parole uscite di getto dal cuore della mia compagna di viaggio, sulla strada di ritorno verso Lomè. Un taxi per cinque viaggiatori si è trasformato, strada […]

R di Rein-Vestire

Nel senso più generale, il termine “investire” significa collocare qualcosa in attività o acquisti che ne determino l’aumento o lo sviluppo. Ad esso, possono essere collegate altre due parole: “riutilizzare” e “riciclare”. Con la prima si intende la volontà di utilizzare ancora qualcosa, che sia per lo stesso scopo o per uno diverso; la seconda, […]

Zabaione fantasia

Lo zabaione è una delle creme più diffuse nell’ambito della pasticceria, è usata per diverse preparazioni ma può anche essere gustata da sola come dessert, come nella ricetta qui proposta: è una mia versione personalizzata con cacao in polvere e riso soffiato come base, che trasforma la crema in un delizioso dolce al cucchiaio ideale […]

Mozzarella in carrozza

Prendete un sabato sera qualunque, aggiungete la voglia di stare con gli amici e mangiare qualcosa di veramente goloso: è così che ho avuto la brillante idea di preparare la mozzarella in carrozza, un piatto semplice da preparare ma che richiede molta pazienza, soprattutto quando abbiamo molti ospiti. Può essere servito come antipasto o come […]

Un canto per l’Immacolata: «Santa Maria Donna bellissima»

L’8 dicembre si avvicina. Propongo per la solennità dell’Immacolata Concezione un canto inedito di Don Antonio Parisi su testo di suor Anna Maria Galliano tratto dal volume “Stupore di Natale, un adorato incontro” edito dalle Paoline nel 2012, una splendida raccolta di testi di Avvento, Natale e Mariani, alcuni già musicati, altri invece composti per essere musicati. […]

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