Tag: carne

Dieta mediterranea, uno scudo anti-cancro

Recenti studi dell’Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano la funzione di scudo anti-cancro della dieta mediterranea. Consumare infatti determinate porzioni alla settimana di frutta e verdura, legumi, pesce e carne ridurrebbe il rischio di tumore della testa e del collo (principalmente laringe, faringe e bocca), neoplasie tra le più diffuse. «Sono […]

Straccetti di vitello con pomodorini, rucola e grana

Straccetti di vitello con pomodorini, rucola e grana Pomodorini, rucola e grana è un fantastico mix di sapori e freschezza che accompagna numerosi tipi di carne caldi o freddi: dalle tagliate di manzo o pollo, alla bresaola, al petto di tacchino, fino all’arrosto di vitello. In questo caso lo serviamo con degli straccetti di vitello, […]