Sappiamo bene come una piccola parte dell’umanità (forse intorno al 20 per cento) consuma l’ottanta per cento delle ricchezze. Lo spreco già nasce sulle nostre tavole dove spesso si verificano ampi “scarti” del nostro cibo. Una articolo apparso sulla Stampa di Torino a firma di Antonio Galdo ci descrive come ogni giorno sulle mense scolastiche […]
Il tema delle eccedenze alimentari in Italia per il largo consumo (industria e distribuzione) vale circa 920 mila tonnellate all’anno sui 5,6 milioni di tonnellate di tutta la filiera agroalimentare, dai campi di coltivazione al consumatore. Alla lotta allo spreco del cibo si è aggiunta anche una recente legge entrata in vigore nelle ultime settimane. […]
Interessante iniziativa dell’Associazione di volontariato “Il Samaritano”, in attività a Porto Sant’Elpidio fin dal 1998 Il progetto denominato “Cibo, bene comune”, nato all’inizio di quest’anno, è stato presentato ufficialmente in occasione dell’evento “Tipicità”, a Fermo. Il progetto è pensato con lo scopo di recuperare le eccedenze alimentari dei commercianti e delle aziende locali, ma soprattutto […]